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refactor(gbk_text): 重构GBK文本常量定义并优化命名

移除过时的文本定义，使用更简洁通用的名称替换原有特定功能的文本
常量，并更新相应的长度定义和别名映射。

BREAKING CHANGE: 原有的特定功能文本常量已被移除，需使用新的通
用名称进行访问。
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Core/Src/main.c

@@ -94,6 +94,7 @@ int main(void)
   MX_USART1_UART_Init();
   MX_USART3_UART_Init();
   MX_TIM4_Init();
+  MX_TIM1_Init();
   /* USER CODE BEGIN 2 */
 
   /* USER CODE END 2 */